Snažíte sa zdravo stravovať, no v školskej či závodnej jedálni neponúkajú žiadne dobré možnosti? Doma po práci potom strávite pri príprave výživnej večere, jedení a upratovaní toľko času, že vám zostáva len ľahnúť si do postele a spať. Ak si chcete užiť svoj voľný čas, no zároveň sa zdravo stravovať, môžete využiť takzvaný „meal prep“.

Čo je „meal prep“.?

Metódou „meal prep“ si pripravíte jedlo naraz na celý pracovný týždeň, rozdelíte si ho na porcie a dáte do chladničky. Ak varíte v nedeľu, porcie určené na koniec týždňa si môžete dať pre istotu do mrazničky. Dbajte na to, aby ste mali dostatočné množstvo kvalitných prenosných dóz a misiek. Ak idete niekam, kde nebudete môcť svoju misku umyť alebo skladovať, zoberte si menu boxy alebo krabičky, ktoré hneď zahodíte. Ak musíte použiť jednorazové boxy, zvoľte ekologickejšie materiály, ako cukrová trstina alebo papier.  

V prípade, že si nechcete obedy brať do práce a uprednostňujete čerstvo navarené jedlo, jednou z možností je pripraviť si len ingrediencie, ktoré po príchode domov spracujete. Nakrájajte si napríklad zeleninu (zmes papriky, paradajok, nakrájaná cibuľa, cesnak) podeľte ju do vreciek a skladujte ju v mrazničke. Potom ju len vyberiete a pripravíte si zdravé jedlo bez potreby umývania a čistenia zeleniny. Ak nemáte veľa času, môžete si uvariť aspoň rýchle diétne polievky.

Aké výhody má príprava jedla vopred?

Vďaka príprave jedla vopred ušetríte veľa času a peňazí. Potraviny, ktoré si kúpite v supermarkete hneď spracujete a neriskujete, že sa pokazia. Nechajte si nakupovanie a prípravu jedla na víkend. Ak je vašim cieľom schudnúť, príprava jedla môže uľahčiť celý tento proces. Keď máte vopred uvarené jedlo, je menšia pravdepodobnosť, že si počas dňa kúpite niečo nezdravé.

A čo nevýhody?

Súčasťou metódy „meal prep“ je jedenie rovnakého jedla niekoľko dní po sebe. Ak ste človek, ktorý oceňuje predovšetkým rozmanitosť a čerstvosť, táto metóda nemusí byť pre vás. Aby ste sa vyhli monotónnosti, používajte na ochutenie jedál rôzne koreniny, bylinky, dresingy a vystriedajte prílohy.

Začnite týmito krokmi:

1. Vyberte si jedlo, ktoré chcete pripraviť – raňajky, obed alebo večeru.
2. Zvoľte si jeden deň na nákup potravín a varenie.
3. Rozhodnite sa, koľko jedla chcete pripraviť. Zo začiatku možno presne neodhadnete správne množstvo, no to sa naučíte časom.
4. Investujte do dobrej kuchárskej knihy a kúpte si menu boxy, krabičky či termosky na polievky.
5. Nájdite dobrý recept a pustite sa do práce.

Pripravené jedlo skladujte v chladničke maximálne 2-5 dní. Trvácnosť závisí od typu jedla. V mrazničke môžete jedlo skladovať aj 3-4 mesiace. Dbajte na to, aby bolo jedlo starostlivo uskladnené v uzatvárateľných krabičkách a kvalitných vreckách do mrazničky.

Zdroj: goodhousekeeping.com, pixabay.com